Bánh trung thu kinh đô phổ biến với nhiều loại khác nhau. Một trong những loại đậu làm bánh phổ biến và không kén chọn sự kết hợp. Sau lớp vỏ bánh trung thu các nghệ nhân kinh đô đã chọn đậu xanh làm nhân, thêm vào trong nhân đậu xanh là hạt dưa và trứng muối. Hình dung thì rất bình thường như không phải vậy nó mang một nét riêng và hương vị riêng cho chiếc bánh.

Đậu xanh được làm mịn đun lên với nước đường và một ít dầu ăn vơi một kỹ thuật đặc biệt do các nghệ nhân kinh đô tạo nên. Hạt dưa được hòa lẫn vào bên trong nhân đậu xanh sẽ tạo nên sự giòn khi ăn phải, ngọt từ đậu xanh giòn từ hạt dưa một phong các riêng cho bánh. Trứng muối nhân trung cùng trung hòa vị ngọt từ nhân đậu xanh cũng mang ý nghĩa khác của các nghệ nhân sắp đặc.

Chiết khấu dành Bánh Trung thu Kinh Đô thường (tính theo hộp 4 bánh):
5-10 Hộp : 5%
11-20 Hộp: 10%
21-50 Hộp: 15%
51-80 Hộp: 18%
81-100 Hộp: 20%
101-200 Hộp: 23%
Trên 200 Hộp: 25%
Mua càng nhiều chiết khấu càng cao.

~>> Xem những loại bánh khác của dòng: bánh kinh đô 2 trứng