Tìm hiểu về hạn sử dụng của bánh trung thu

Hạn sử dụng bánh trung thu

Bánh trung thu có hạn sử dụng không? Hạn sử dụng là bao nhiêu ngày? Tại sao nên lựa chọn thương hiệu uy tín để mua?

Từ lâu, bánh trung thu đã trở thành thức quà không thể thiếu trong mỗi dịp trung thu, bởi đó là thức bánh truyền thống, không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đại biểu cho ý nghĩa đoàn viên, tròn đầy, hạnh phúc. Chính vì thế, tới mỗi dịp Tết Trung Thu là các cơ sở làm bánh ngọt lại cho ra mắt dòng bánh của mình. Cũng giống như bao loại bánh, loại món ăn khác, bánh trung thu cũng có hạn sử dụng, sau khi qua một khoảng thời gian nhất định, bánh sẽ bị biến chất và chắc chắn sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe khi dùng.

Những dấu hiệu nhận biết bánh trung thu kém chất lượng, bị hư hỏng, quá hạn sử dụng:

Mặt bánh: mặt bánh bị đổi màu, có màu sắc lạ, khác biệt với màu sắc ban đầu, có các đốm xanh, đen, trắng, vàng xuất hiện,.. nếu có hiện tượng trên bánh chắc chắn đã bị ẩm mốc, hư hỏng.

Nhân bánh: Nhân bánh phải có độ kết dính nhất định, nếu nhân bị rã bở, màu sắc cũng bị biến dạng, mang theo mùi lạ thì cũng không nên ăn.

hạn sử dụng của bánh trung thu 1

Nguyên nhân:

Nguyên nhân khách quan:

Các yếu tố từ môi trường có thể làm giảm chất lượng và thời gian sử dụng bánh như:

+ Bày bán ở ngoài trời quá lâu, nhất là đối với khí hậu nhiệt đới ở Việt Nam trời rất nắng nóng,.

+ Di chuyển bánh không cẩn thận làm bánh bị móp méo, nứt, bao bì bị thủng, rách.

+ Bảo quản nơi ẩm thấp, có nhiều côn trùng xâm nhập cắn phá bao bì..

Nguyên nhân chủ quan:

+ Nhiều cơ sở làm bánh tay ngang không uy tín, vì lợi nhuận họ có thể bất chấp vi phạm pháp luật, sản xuất thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm hay thay đổi thông tin ngày sản xuất trên bao bì để đánh lừa người tiêu dùng.

Đặc biệt, nhiều bánh dù rất thơm, ăn ngon, đẹp mắt nhưng nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, rất có thể họ sử dụng rất rất nhiều chất bảo quản có hại cho sức khỏe, điển hình là những dòng bánh nhập từ Trung Quốc.

Cách chọn mua bánh trung thu không bị quá hạn:

Ngoài việc xem thông tin trên bao bì sản phẩm, khi mua bánh trung thu, chúng ta nên cần cẩn thận đánh giá theo từng bước như sau:

hạn sử dụng của bánh trung thu 2

Kiểm tra bao bì bên ngoài:

+ Thông tin trên bao bì phải được in rõ nét, không có tình trạng tẩy xóa, bọc phải kín không bị thoát khí ra ngoài. Chỉ cần bóp nhẹ nên bao bì là có thể phát hiện khí có bị lọt ra ngoài hay không.

Kiểm tra hình dáng bánh:

+ Chắc chắn phải để mắt tới màu sắc của bánh, không lựa chọn những bánh có màu sắc kì lạ so với màu bánh ban đầu.

+ Bánh phải còn nguyên vẹn, không bị nứt, vỡ vụn, biến dạng khi ở trong bao bì.

Sau khi mua bánh về, chúng ta cũng nên cẩn thận kiểm tra xem khi bóc bánh bên trong có xuất hiện màu, mùi kì lạ hay không, có bị quá cứng hay quá nhão hay không, nếu phát hiện có thể có những biện pháp đổi trả hàng hợp lý để tránh bị tiền mất tật mang.

Nên chọn mua bánh ở những nơi mua bánh quen thuộc, uy tín, chất lượng:

Nên lựa chọn những thương hiệu bánh uy tín đáng tin cậy vì họ đã được bộ y tế, các cơ quan kiểm định đánh giá đạt tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Một số thương hiệu bánh nổi tiếng, cao cấp như Kinh đô, Givral, Brodard,…

Nếu bạn mua muốn mua bánh ở gian hàng, nên chọn những gian hàng sạch sẽ, vệ sinh, thoáng mát, khô ráo, bảo quản tốt được bánh.

Mua bánh ở nhà phân phối, cung cấp uy tín, chất lượng để có hậu mãi tốt nhất về giá cả cũng như chế độ chăm sóc khách hàng tốt nhất nếu bất cứ vấn đề phát sinh về chất lượng sản phẩm bánh. Điển hình với đơn vị phân phối Sông Đáy với thâm niên 13 năm chuyên phân phối các dòng bánh trung thu cao cấp của Kinh đô, Girval, Brodard,… đây cũng là 3 thương hiệu được đánh giá nổi tiếng nhất tại Sài gòn hiện nay.

Hạn sử dụng của những thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng hiện nay:

Givral:

Thương hiệu “nức tiếng” đến từ pháp, đã đồng hành cùng với mặt hàng bánh trung thu vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán diễn ra xuyên suốt hàng chục năm qua. Bánh trung thu của Givral luôn quan tâm tới không chỉ hương vị bánh, mà còn tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu, chế biến tỉ mỉ, mang tới những chiếc bánh vừa thơm ngon hảo hạng, vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và đặc biệt là bánh tươi không sử dụng bất kì chất bảo quản nào.

hạn sử dụng của bánh trung thu givral

Chính vì thế bánh của Girval thường có hạn sử dụng ngắn, với các dòng bánh dẻo thời gian dùng là từ 20- 25 ngày kể từ ngày sản xuất, với bánh nướng là từ 20 đến 30 ngày.

Brodard:

Giống với Girval, thương hiệu Brodard sáng lập bởi ông chủ xuất thân từ Pháp, đã có hơn 70 năm trong nghành sản xuất bánh ngọt, hàng chục năm gắn bó cùng người Việt, hương vị bánh trung thu Brodard mang theo hơi hướng phong cách Việt- Âu hiện đại. Bằng dây chuyền sản xuất bánh đạt tiêu chuẩn của bộ y tế, và cái “ tâm- tình” của người làm bánh, Brodard luôn hướng những dòng bánh của mình từng bước lên những tầm cao mới, chinh phục được khách hàng cả về khẩu vị, chất lượng và tính thẩm mĩ của bánh.

hạn sử dụng của bánh trung thu Brodard

Bánh trung thu của Brodard có hương vị tốt nhất trong 30 ngày và có thể dùng tới ngày thứ 45 ngày tính từ ngày sản xuất.

Kinh đô:

Thương hiệu “quốc dân” của người Việt –  Hàng chục năm qua, cứ gần tới dịp trung thu, các gian hàng bánh trung thu Kinh Đô được bày khắp các nẻo đường. Bánh của Kinh Đô luôn mang một hương vị truyền thống thuần Việt, hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, có nhiều dòng bánh với giá cả hợp lý từ bình dân đến cao cấp để khách hàng cân nhắc lựa chọn.

hạn sử dụng của bánh trung thu Kinh đô

Hạn sử dụng bánh Kinh Đô lâu, dài hơn trong khoảng 45 ngày tới 3 tháng, thông thường Kinh Đô sẽ để hạn sử dụng bánh của mình qua trung thu 1-2 tuần để đảm đảo mọi người thưởng thức bánh đúng lúc ở thời điểm bánh ngon.

Một số cách bảo quản bánh đơn giản dễ dàng:

Đối với bánh trung thu, việc bảo quản bánh cũng không hề khó khăn:

+ Tránh để nơi có ánh nắng trực tiếp, nơi quá nóng, quá lạnh, nơi ẩm thấp.

+ Bảo quản bánh nơi khô ráo, thoáng mát.

+ Giữ bánh trong bọc kín, bóc bánh ra nên sử dụng ngay trong ngày.

+ Có thể để bánh trong ngăn tủ mát để tăng thời gian bảo quản bánh nhưng cách này sẽ làm vỏ bánh cứng và không ngon nhu mong muốn.

Trên đây chúng tôi giúp bạn tìm hiểu xung quanh vấn để hạn sử dụng của bánh trung thu để bạn biết cách chọn mua cũng như mua loại bánh nào để ăn ngay, biết tặng cho phù hợp.